Karin Edners mål var aldrig att bli vd. Men när hon fick frågan kändes det självklart.

– Jag har ju gjort det med att vara chef ett par gånger, så det här fixar jag, tänkte jag, berättar Karin Edner.

Karin Edner har jobbat hela sitt vuxna liv med mat. När hon var 21 tog hon och hennes dåvarande kille över en restaurang i Karlstad ”som inte gick så bra”. De rullade köttbullar hela nätterna för att hinna med allt, och när de inte hade råd med förkläden sydde Karins mamma ett gäng åt dem. Med tiden expanderade restaurangen. Folk anställdes och de startade en cateringverksamhet.

– Jag är himla stolt över den tiden, att vi lät företaget växa i den takt vi hade pengar till. Det var alltid vårt, vi tjänade ihop till allt själva. Vi hade väldigt roligt. Men jag skulle aldrig orka med det där i dag.

Nu har det gått 14 år sedan Karin Edner tog över restaurangen i Karlstad. I dag är hon vd i matkasse-företaget Bra Mat Hemma.

Företaget har säte i Karlstad, och de har successivt utökat sin verksamhet under åren.

Karin Edner blev rekryterad under 2011, och i dag skickas färdigpackade matkassar ut inte bara inom Värmland, utan också till Stockholm och Uppsala. Man kan också välja att hämta ut dem i sin butik.

Men konkurrensen är hård, och de första åren var tuffa för företaget. Förra året började de gå runt.

– Det har varit stora utgifter fram till nu, men nu börjar volymen öka mer. Det är kul. Konsum Värmland äger 51 procent, och jag äger en liten del. Eftersom jag varit egenföretagare förut ser jag det som en fördel att äga en del av bolaget.

Vad är det som skiljer er från era konkurrenter?

– Vi har alltid fokuserat på att det vi levererar ska vara uppmätt och klart. I vår premiumkasse får man precis rätt mängd timjan, eller soja, eller vad det kan vara. Det är viktigt att minska mat-svinnet.

Vad är nästa steg?

– Det får vi se. Just nu jobbar vi med att utveckla vår webbutik där man kan köpa till komplementvaror, som mjölk till exempel.

HANNA REINHOLDSSON

Om Karin Edner

Aktuell Vd för Bra Mat Hemma, som ägs av Konsum Värmland och Wingefors Invest.

Född I Eksjö 1979. Uppväxt i Nässjö.

Bor Hammarö.

Bakgrund Har pluggat turism i Karlstad. Drev en restaurang i nio år, och var under en period resturangansvarig på ytterligare en restaurang.

Familj Har sambo och fyra barn.

Fritid Jag hänger mycket med mina barn. Sen är jag med i Ladies Circle, som är en tjejklubb. Det är jättetrevligt.

Vill äta middag med Min mormor. Hon gick bort runt 2001, och jag hade velat prata med henne om matlagning, och om att driva företag.