Smörgåstårtan på väg tillbaka
I år fyller smörgåstårtan 50 år. Den har tappat i popularitet i större städer men har hela tiden varit en storsäljare på landsbygden.
Måltidsforskare Richard Tellström framhåller att söndagstårtan också funnits med i recept i tidningar som Årets Runt och Hemmets Journal, skriver Dagens Industri.
I år är det 50 år sedan den första smörgåstårtan tillverkades. Det var konditorn Gunnar Sjödal i Östersund som genom åren gjort många snittar och landgångar till olika högtider och kom på att det skulle gå att göra en hel tårta med olika fyllningar.
Men Richard Tellström menar att smörgåstårtan har funnits längre än så. Själva begreppet fanns med i Vår Kokbok 1951.
