Uppsving för vegetariska rätter
Ökat miljöintresse och fokus på hälsan gör att vegetariska rätter ökar kraftigt i försäljning hos de stora livsmedelskedjorna.
- Att välja vegetariskt har blivit enklare de senaste åren, inte bara för rutinerade vegetarianer utan även för de mest vana köttätarna, säger Axfoods kvalitets- och miljöchef Åsa Domeij.
