Föreningen organiserar landets Kravgodkända grisuppfödare och i ett pressmeddelande skriver föreningen om den ökande efterfrågan.

Kravgrisarna betar utomhus, bökar i jorden och badar gyttjebad under minst fyra sommarmånader, till skillnad från dem som fötts upp enligt de EU-ekologiska reglerna som endast kräver utevistelse på en betongplatta.

Köttet från Sveriges 24 ekologiska grisuppfödare räcker dock inte för att möta dagens efterfråga.

– Under många år har antalet Kravgrisar i Sverige utgjort knappt 1 procent av den totala svenska grisuppfödningen. Men nu tycks det ha lossnat, säger Carina Andersson.

– Vi kommer att öka antalet Kravgrisbönder med 25 procent och antalet Kravuppfödda grisar med närmare 50 procent under 2015. Det betyder sex nya uppfödare och knappt 10 000 nya grisar.

På Svenskt Butikskött, som förmedlar omkring 95 procent av allt Kravgriskött till handeln, är man glad över ökningen.

– Det här är den största ökningen på 10 år, säger Dirk van der Krogt på Svenskt Butikskött.