Naturligt med campylobakter
Att kycklingar som vistas utomhus har mer campylobakter än kycklingar som vistas inomhus är ingen nyhet, framhåller Krav och uppfödarna av Bosarps kycklingar.
I en undersökning av Råd och Rön visade det sig att Bosarps kycklingar, de enda Kravmärkta, hade flest farliga bakterier.Men uppfödare av Bosarps kycklingar menar att campylobakter, som är den vanligast förekommande bakterien, ingår naturligt i kycklingars tarmflora. De kycklingar som visats inomhus i sterila miljöer riskerar därför inte att smittas i lika hög grad.Alla kycklingar bör behandlas som om de har campylobakter, de ska tillagas ordentligt och vara genomstekta enligt Livsmedelsverkets rekommendationer, framhålls i ett pressmeddelande från Krav.