Livsmedelsverket vill ha ett förbud mot opastöriserad mjölk på grund av

risken för spridning av Ehec-bakterier och Campolybacter.Men det innebär ingen ostkaka som den ska smaka.Den rätta smaken kan nämligen bara uppnås med opastöriserad mjölk, hävdar matforskaren Håkan Jönsson vid Lunds universitet.