Stig Orustfjord har tidigare bland annat varit överdirektör i Försäkringskassan och länsöverdirektör vid Länsstyrelsen i Stockholms län. Han tillträder den 1 september, då anställningen för verkets nuvarande chef Inger Andersson löper ut. Orustfjords förordnande gäller till 31 augusti 2019.Landsbygdsminister Eskil Erlandsson säger i en kommentar att Stig Orustfjord med sin breda erfarenhet av chefsuppdrag i staten har utmärkta förutsättningar att leda Livsmedelsverkets mångfacetterade verksamhet.