Hästdebatten kan leda till bättre kvalitet
På kort sikt har historien om hästköttet varit skadlig för livsmedelsbranschen, men men på lång sikt kan detta bidra till att matdebatten handlar mer om kvalitet än låga priser, säger Marie Söderqvist, vd för Livsmedelsföretagen.
Hon konstaterar vidare att den kontroll av mat som genomförs i den svenska livsmedelsindustrin är mycket grundlig. Kontroller och prov visar att maten inte är skadlig, eller innehåller rester av antibiotika eller annat som kan vara skadligt.Däremot finns inga krav att testa att köttet kommer från det djur man utgår ifrån, fortsätter Marie Söderqvist.- Livsmedelsföretagen tror att vi i framtiden kommer att se fler dna-tester, säger hon.