Det stor raset överraskar även förhärdade experter. Henning Otte som är rådgivare på Fødevareøkonomisk institut menar att många hushåll har en tuffare budget att hålla sig till men en nedgång med tio procent på fem år är mycket. Han menar också att dagligvaruhandeln tappar andelar till restauranger, pizzerior och andra som erbjuder färdiga måltider. En konsekvens av att danskarna fått tunnare plånböcker är att lågprishandeln fortsätter att växa. FK