Det har talats om att Jordbruksverket skulle föreslå en särskild skatt på kött, men ett sådant finns inte med i rapporten, något som framhålls särskilt.Jordbruksverket menar ändå att frivillighet måste kompletteras med offentliga styrmedel, men på en internationell nivå.- I rapporten har vi tagit ett helhetsperspektiv på en hållbar köttkonsumtion, säger Gabriella Gahlin, chef för marknadsavdelningen på Jordbruksverket.Det är främst nötkött som bidrar med stora utsläpp av växthusgaser Långsam uppfödning utomhus kan innebära större utsläpp än intensiv produktion inomhus men kan å andra sidan innebära en bättre djurvälfärd.