Lagen är så konstruerad att det inte bara är sockret som beskattas utan alla de ingående ingredienser som innehåller socker. Enligt epn.dk innebär det att marmeladtillverkaren måste skatta både för socker, vatten och frukt/bär. En burk som i dag kostar 23,95 kan komma att kosta 40 kronor, visar beräkningar som industrin gjort.Även inlagda grönsaker kommer att drabbas. En burk rödbetor beräknas stiga med tio kronor till 28.Den nya lagen är tänkt att slå två flugor i en smäll: minska sockerkonsumtionen och höja inkomsterna till statskassan. Det senare beräknas till en miljard danska kronor.På branschorganisationen Dansk Ehrverv (=Näringsliv) tonar man dock ner domedagsprofetiorna. Man understryker att det ännu inte finns ett fullständigt utarbetat lagförslag och att det fortfarande finns möjlighet till ändringar.