– Ja, det har vi gjort vi har tagit in både surströmming och alla tillbehör som behövs.Är surströmming stort i Järvsö?– Det är inte så stort längre men det har varit stort. Surströmmingen har fått konkurrens av annat som till exempel kräftor. Jag tror att det är åldern som avgör. De unga väljer kräftor när de ska festa så här års men de äldre väljer surströmming.Tycker du att premioären är viktig?– Nej, det tycker jag inte. Folk börjar fråga efter surströmming långt innan det är premiär och vi har sålt det ett tag nu. Vi gör ingen större sak av det här i butiken vi sätter inte upp några särskilda skyltar eller så.Ökar eller minskar intresset för surströmming?– Det var en svår fråga men jag tror att man kan säga att det håller i sig.Camilla Myrsten