23948sdkhjf

Bockhornsfrön kan ligga bakom ehec-smitta

Den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, Efsa, och den Europeiska smittskyddsmyndigheten, ECDC, anser att smittade så kallade bockhornsfrön kan ligga bakom ehec-utbrotten i Tyskland och Frankrike.

Myndigheterna betonar att slutsatsen är osäker, men export av bockhornsklöverfrön från Egypten kan alltså vara en bov i dramat.– Bockhornsklöverfrön blandas ofta ut med andra frön i en mix. Det betyder att bara för att bockhornsklöver nu verkar vara en gemensam nämnare har vi fortfarande många andra tänkbara groddar inblandade. Därför är det viktigt att man värmebehandlar alla groddar innan man äter dem, säger Lars Plym Forshell, smittskyddssamordnare vid Livsmedelsverket, till DN.Efter att eceh-fall upptäckts i Sverige gick Livsmedelsverket tidigare i veckan ut med rekommendationen att avstå från att äta råa groddar. De europeiska myndigheterna gör samma bedömning. De anser vidare att man bör avstå från att odla groddar på egen hand i hemmet.

Kommentera en artikel
Utvalda artiklar

Nyhetsbrev

Sänd till en kollega

0.062