Ökade volymer för djupfryst
Volymerna av djupfrysta livsmedel ökade i fjol med 2 procent i handeln, med 0,9 procent i storkökssektorn och med 4,6 procent inom bake-off, enligt Djupfrysningsbyråns årliga statistik. Glass ingår inte i underlaget.
Till de produkter som ökade mest hör fågel, bär, potatisprodukter och bageriprodukter. Frysta grönsaker tappade däremot i volym både i handeln och i storköken, totalt 2,2 procent.För den frysta färdigmaten blev det en liten ökning inom handeln och ett tapp i storköken, varför året för den kategorin slutade på plus-minus-noll.