Vid tidigare möten har utbildning varit ett ledord. Huvudämnet för detta möte är marknadsföring och etablering av satsningen på mat och turism genom visionen Sverige- det nya matlandet.– Om vi ska bli Europas nya matland krävs, förutom en livskraftig livsmedelsproduktion, att vi får det rykte som svensk mat förtjänar. Det handlar om hur vi tar tillvara och marknadsför våra produkter och om stoltheten för vad det svenska köket kan erbjuda. Att etablera Sverige som en kulinarisk nation är ett långsiktigt arbete och jag tycker att vi har kommit en bra bit på väg, säger Eskil Erlandsson.