Handlare vill undvika gasat kött
Svenskt kött syrechockas för att ge röd och fin färg. Det vill Lennart Rowland, Ica-handlare i Stuvsta, undvika och har valt att hantera allt kött i butiken, utan gas.
– När jag började tog jag ställning för att inte använda gas eller jobba med färdigförpackat kött. Främst för att köttet inte blir mört, men också för att färdigpackat kött gör att man tappar kunskapen, säger han, till Svenska Dagbladet.