Svenskar betalar inte mer för maten än konsumenter i andra jämförbara EU-länder, konstaterar Konkurrensverket i sin rapport Mat och marknad som gjorts på uppdrag av regeringen.Koncentrationen är hög med ett litet antal företag som står för en stor del av verksamheten i olika led. Men samtidigt som dominansen av ett fåtal företag kan innebära risker för försämrad konkurrens finns också stora stordriftsfördelar för konsumenterna. Hela livsmedelskedjan kan liknas vid ett timglas, konstateras vidare. Ett stort antal jordbrukare säljer till ett litet antal industrier som säljer vidare till ett mindre antal dagligvarukedjor. I slutändan finns sedan ett stort antal konsumenter.- De små företagen inom livsmedelsindustrin och dagligvaruhandeln står bara för en liten del av marknaden. Makten ligger hos de stora företagen, säger Dan Sjöblom, generaldirektör för Konkurrensverket.Svenskar betalar inte heller mer för maten, och vi betalar mindre än vad våra nordiska grannar gör.– I stort sett fungerar konkurrensen bra, men där finns förändringar som kan bli nödvändiga, säger Douglas Lundin som varit projektledare för Mat och marknad.