Coop Forum öppnar i Lund
Idag, torsdag, öppnar Coop Forum vid Mobilia i västra Lund. Affärsidén är att samarbeta med lokala producenter.
Butiken har rejäla manuella diskar för fisk, kött och delikatess och ett stort bageri med färskt bröd och tårtor och en välkomnande frukt- och gröntavdelning. Kock och kallskänka sköter catering.Kunder som har elbil kan ladda sin bil vid en laddningsstation på parkeringen. För att minska energiförbrukningen i byggnaden tillvaratas spillvärme från kylar och frysar.– Vi samarbetar med en rad lokala producenter, dels för att det finns en efterfrågan, men även i miljöhänseende. Skåningar älskar korv så den populära LunnaMelle som produceras några hundra meter bort är en självklarhet i vårt stora sortiment, berättar Jörgen Winqvist.