Önskan att den franska kokkonsten skulle hamna på Unescos lista formulerades för två år sedan av president Nicolas Sarkozy.Under den gångna veckan enades Unescos experter om att den franska måltiden uppfyller villkoren för upptas på listan över mänsklighetens immateriella och kulturella världsarv. Juryn menade att fransk gastronomi förutom det som serveras på faten också ger uttryck för en umgängesform där måltiden har en betydelsefull funktion för att fira viktiga stunder i livet för bådeindivider och grupper.Den franska premiärministern Francois Fillon replikerade med stolthetUnescos beslut: Det är särskilt anmärkningsvärt att Frankrike är det förstalandet som på detta sätt föräras för sin måltidskonst.