Få lagar mat av rester
Lantmännen har undersökt matvanor och funnit att endast tre procent av svenskarna lagar nya rätter av restmat. Nu startar de en kampanj och ger ut en bok för att stimulera restlagandet.
För att öka kännedomen och ge tips om bättre mathushållning lanserar
att inte slänga någon mat under hela veckan.Av de som uppger att de inte slänger mat säger 59 procent av de tillfrågade att de sparar mat och äter upp vid ett senare tillfälle medan 31 procent har angett att de alltid äter upp maten som de sparat. På frågan om vad man gör med överbliven mat svarar endast tre procent av svenskarna att de tillagar nya rätter av resterna.– Det var inte länge sedan det i många svenska hushåll var otänkbart att slänga mat och särskilt inte de mängder som slängs idag. Med boken hoppas vi kunna inspirera till bättre och mer hållbar mathushållning, säger Johan Karlström, chef för division Livsmedel på Lantmännen.