– Priserna på sydamerikanskt nötkött har under 2010 stigit mer än tjugo procent. Den största prisstegringen ser vi på argentinskt kött som för vissa detaljer stigit över femtio procent sedan början av året, säger Mikael Olsson på Annerstedt Flodin.Det är framdelskött som ökat mest. En kraftigt stigande efterfrågan från Östeuropa i kombination med en minskad tillgång, främst från Argentina, är de främsta förklarningarna. Även ädlare detaljer som filé, biff, entrecote och rostbiff har stigit med 25 procent. Ökad tillväxt i Brasilien ger en ökad efterfrågan på kött. Brasilien är nu inne i en stark tillväxt. De senaste åtta årens satsning på att utjämna klyftorna i samhället har lett till att miljoner fattiga nu kommit in i ekonomin. Vilket ökat den inhemska efterfrågan och därmed skapat tillväxt i den brasilianska ekonomin. Denna efterfrågeökning driver även upp priserna på exportmarknaderna.– Under senhösten ser vi ytterligare en säsongsmässig inhemsk efterfrågeökning som driver upp köttpriset. Det påverkar i sin tur prisnivån på importerat sydamerikanskt kött i Sverige. Tidigast under slutet av första kvartalet 2011 får vi möjligen se en sjunkande prisnivå, säger Mikael Olsson på Annerstedt Flodin.