Så kallad strukturkalkning innebär att släkt kalk vänds ned i jorden i syfte att den lättare ska kunna behålla regnvatten. Det kan ge minskad övergödning liksom energibesparingar eftersom jorden blir mer lättarbetad.Problemet för de ekologiska lantbrukarna är att släkt kalk enligt EU-regler inte får användas i ekologisk ordling.– Den är inte Krav-godkänd, vilket jag tycker är lite synd eftersom det är många Kravbönder på Orust, säger Bosse Olsson, själv ekobonde på ön, till Sveriges Radio Väst.