– Vi vill få en bild av problemet och förslag på styrmedel, säger Sanna Due, handläggare på Naturvårdsverket, till Svenska Dagbladet.Rapporten beräknas vara klar i slutet av året.Enligt en studie från Sveriges lantbruksuniversitet, SLU, är en förklaring till att så stora mängder mat kasseras att handlarna i livsmedelsbutikerna har svårt att förutse hur mycket kunderna kommer att handla. Därmed blir det svårt att beställa rätt volymer.