Det framgår av ett reportage som TV4 gjort. Försäljningen av julskinka har visserligen precis kommit igång, men hittills syns ingen nedgång.– Människor glömmer sådana här saker väldigt snabbt, det var likadant efter galna ko-sjukan. Vi ser ingen minskning på efterfrågan, säger Bengt Dowler, färskvaruchef på City Gross.Men intresset för det ekologiska grisköttet har ökat markant.– Efterfrågan är långt större än utbudet. Det finns helt enkelt inte tillräckligt många ekologiska grisar i Sverige, säger Staffan Ekengren på Ica.Dessutom har intresset för kalkon ökat och de handlare som TV4 talat med tror att de kommer att sälja slut på detta kött till jul.