– Tillsammans med Kärstin Pehrson har jag börjat tillverka en helt fettfri salladsdressing som bygger på vinäger och ättika, salt, socker, vatten och kryddor.Hur kom ni på den idén?– Jag var hembjuden till Kärstin och hon bjöd på dressingen och den var så god!. Jag har erfarenhet från försäljning av livsmedel på internationella marknader men trivdes inte på det jobb jag då hade. Så vi bestämde oss för att starta ett företag och sälja produkten. I november förra året hade vi tillverkat den första flaskan. Vi döpte varan till Kärstins Salladsdressing.Hur lyckades ni komma in på marknaden?– Vi gav oss ut på turné här nere i Skåne. Vi var oroliga att butikerna skulle vara tveksamma till att köpa in vid sidan av sina stora leverantörer, men vi fick bra respons. Efter ett tag ringde butiker hit och ville ha dressingen. Men vi fick göra allt för hand, både tillblandning och fyllning. Hittills har vi sålt cirka 10 000 flaskor och vi har ett 40-tal kunder.Men nu satsar ni på export, eller hur?– Ja. Vi ställde ut på livsmedelsmässan Anuga i Tyskland i oktober. Vi kände oss lite udda i den svenska montern, med jättar som bland annat Göteborgs Kex som grannar. Men gensvaret från utländska företag var bra. Vårt mål var att kunna ta hem order på 100 000 flaskor under mässan. Fast det blev mer.Hur mycket mer?– Ett kanadensiskt företag lade en order på 400 000 flaskor. Sedan fick vi kontakt med ett italienskt som ville ha lika många. De nämnde i sin tur en partner de hade i Indien. Och när jag öppnade mailen några dagar senare hade det indiska bolaget lagt order på 500 000 flaskor. Vi trodde att vi drömde.Klarar ni av så stor produktion? Tillverkning för hand är väl inte att tänka på?– Nej, från och med första mars nästa år startar vi tillverkning i Landskrona och tar då maskiner till hjälp. Efter en månad räknar vi att vara upp i full kapacitet.Och vad är det? – Vi ska klara 152 000 flaskor i veckan.Det här kräver kapital. Hur har ni ordnat den detaljen?– Ja, det är inte lätt ska du veta. Alla pratar om att stötta kvinnligt företagande. Men det handlar då om att ge hjälp till utbildning. Om det kommer två erfarna kvinnor som redan har utbildning, själv är jag civilekonom, och vill ha pengar till verksamhet – då är det betydligt värre. Både banker och Almi, som ska stödja företagande, sade nej. Men nu har vi fått med en privat investerare, så nu kan vi köra.Lars Thulin