– Det är kul och så får vi lite gratisreklam.Är det tuff konkurrens i Mjölby?– Ja, det tycker jag att det är förstås. Vi har fått en Netto precis bredvid oss för ett halvår sen. Sen finns alla andra här också.Hur möter ni den här konkurrensen?– Vi är en ganska liten butik och vi nischar in oss ännu mer på det vi är bra på. Vi tillverkar mycket själva, smörgåstårtor, smörgåsar och luncher. Vi gjorde nyligen en utbyggnad med ett bageri, där man också kan sitta ner och ta en kopp kaffe i mysig miljö. – Vi öppnar 06.30 varje vardag eftersom vi ligger i ett villaområde på kanten till ett industriområde. De börjar sina skift tidigt, därför öppnar vi tidigt.Vad var det organisationen Företagarna upptäckte hos dig som företagare?– Jag kan inte motiveringen i huvudet, för jag har inte fått den nedskriven. Men det handlade om att jag visat stor kreativitet och framåtanda med mitt företag och på ett föredömligt sett utvecklat och förädlat företaget.Vad har du för planer för framtiden?– Nu har vi precis byggt ut och det är en jättestor grej. Så vi kommer att köra på som vi gör ett tag nu.Charlotta Eriksson