Ingen vinst på semlan
Trots att konditori Vetekatten i Stockholm säljer 12 000 semlor i dag, fettisdag, tjänar man nästan ingenting.
Dyrare råvaror och hög arbetskostnad har sänkt marginalen på semlan till nära noll.– Kunderna är oerhört priskänsliga, säger Magdalena Brolin, vd i Vetekatten, till Dagens Industri.– Vi är inte i den här branschen för pengarna, tillägger hon.Vetekatten har på tre år ökat försäljningen på fettisdagen från 6 000 till 12 400 semlor. Bolaget omsatte 29 miljoner kronor i fjol och gick med cirka en halv miljon i vinst.