Boxholms mejeri nyinvesterar
Boxholms mejeri, som är ett av två kvarvarande privata osttillverkande mejerier, planerar en utbyggnad, trots lågkonjunkturen. Inför 2009 räknar man med att överstiga 100 miljoner kronor i omsättning.
– Vi noterar en stadig efterfrågan på våra olika ostar. I fjol investerade vi över fyra miljoner kronor och i år blir det drygt 6 miljoner kronor. Vi ökar vår kapacitet under våren med närmare 25 procent och når en årstakt på 2 100 ton. Vår bedömning är att vi kan trimma produktionen upp till 2 500 ton, säger Thomas Lundh som är vd, till Dagens Industri.
