Nu blev det ingen stuntmanskarriär, trots en månadslång utbildning i Australien.– Jag tyckte skådespeleriet var det svåraste, så jag insåg att stuntman inte var något för mig, säger Jens Bertilzon.Brandman och polis var andra alternativ, eftersom han är en fysisk person som gillar utmaningar och att slita hårt. Men hela tiden fanns en annan värld som tryckte på.– Jag och mina två systrar har varit med i pappas butik under hela vår uppväxt. I 14–15-årsåldern började jag jobba extra.Pappa Paul Bertilzon är legendarisk Icahandlare, med totalt sex butiker inklusive nuvarande Ica Kvantum Toppen i Höllviken, som sonen tog över den 1 maj 2007.Jens Bertilzon har satt sin egen prägel på butiken, som har 80 anställda och en omsättning på 250 miljoner. Ett brett sortiment, med allt från lågpris till premium-premium, extra fina varor, är butikens styrka.– Det är klart att jag blir jämförd. Jag började med att bygga om butiken, med bland annat en ny frukt- och gröntavdelning, och då kom många synpunkter från kunderna.Hur hanterar du kundsynpunkter?– Du måste vara tillgänglig och lyssna på kunderna, förklara varför du gör förändringar och ta till dig om något kan göras bättre. Det går inte att gömma sig på kontoret.Vilka mål har du satt upp?– När jag tog över butiken satte jag upp målet att vi ska vinna Arlas Guldko för bästa matglädjebutik inom tre år. Redan 2008 var vi bland finalisterna.Stuntman, brandman, polis – hur får du motsvarande kickar på butiksgolvet?– Det får du genom kontakt med kunder och personal. Det är väl inte precis likadant, men i en butik händer det saker hela tiden.Janne PetterssonMÖTETJens BertilzonAktuell: varm i kläderna efter att ha tagit över Ica Kvantum Toppen i Höllviken från pappa Paul BertilzonBakgrund: utbildad på högskolan i Dalarna samt Icas butiksledar- och företagsledarutbildningFödd: 1978 i EskilstorpBor: villa i HöllvikenFamilj: fästmö och ett barn på vägFritidsintressen: styrkelyftFavorimat: wienerschnitzel med potatis och ansjoviskaprisVill äta middag med: Kay Pollak, ”en inspirerande regissör och glädjespridare vars filosofi jag gärna använder mig av”