– Min vision är att Sverige ska bli bäst i Europa på mat och upplevelser kring mat. Vi har fantastiska råvaror och duktiga producenter, men det kommer att krävas mycket mer jobb för att nå målet. Nu avsätter regeringen ytterligare 30 miljoner på att få fram den mat som ska göra oss bäst i Europa, säger jordbruksminister Eskil Erlandsson i ett pressmeddelande.Satsningen innebär att kompetens och utvecklingsinsatser inom bland annat småskalig livsmedelsförädling ska prioriteras.Satsningarna sker inom ramen för Landsbygdsprogrammet under perioden 2009-2013 . Det blir Jordbruksverket som kommer att administrera stödet och det kommer bli möjligt att söka pengar under början av nästa år.