Danisco tror på ny hälsofiber
Danska ingrediensföretaget Danisco har köpt in sig det nya zeeländska bolaget Graceline som tillverkar en kostfiber, Glucagel, som kan sänka kolesterolhalten i blodet. Ingrediensen har också ett lågt GI-värde vilket är väsentligt för kunder som vill äta sådan kost samt diabetiker.
Glucagel kan används i flera olika sammanhang: bakverk, energikakor (nutrition bars) drycker och som beståndsdel i mejeriprodukter.Marknaden för denna typ av fibrer antas var värd cirka 400 miljoner euro på årsbasis och Danisco hoppas kunna ta en betydande del av denna marknad med Glucagel.Avsikten är att köpa upp resten av företaget när produkten utvecklats vidare.
