– Det var en självklarhet att använda Kvibille Svecia under OS. När jag för första gången smakade på osten kände jag äntligen har den kommit. Det är en perfekt ost med mycket smak som är idealisk för matlagning. Under OS använder jag den i en varm potatiskaka, osten ger smak åt en kräm som bakas in i potatis och rinner ut när man skär i kakan, säger han.