Test visade brister i kötthantering
Vid en undersökning av charkprodukter i västsvenska matbutiker fick 60 procent av de granskade produkterna anmärkningar.
Granskningen
Sammanlagt togs prover i 90 butiker.Rostbiffen var sämst och 18 av 22
förpackningar fick en anmärkning. Hållbarhetstiderna var i många fall för långa,
kötthanteringen var undermålig och personalens hygien bristfällig.I
många charkvaror hittades också jästsvampar, som är ett tecken på att
köttet blivit gammalt, skriver ATL, Lantbrukets Affärstidning.
