– Det har strömmat in mail, telefonsamtal, och kunder som undrat över vår köttfärs och de har varit jätteoroliga. Det har varit väldigt jobbigt. Jag har svarat på allt jag har kunnat.Vad har du gjort i butiken?– Jag har stått här och pratat med kunderna och förklarat vad som har hänt. Det handlar om att vi har malt köttfärs på eftermiddagen och sedan har vi märkt om den på kvällen med nästa dags datum. Sedan har jag också bjudit in dem i vår hanteringsavdelning där de har fått se hur vi jobbar. Jag har också sagt att vi har gjort fel och att vi ska börja med köttfärs som packas hos Ica centralt istället.Har det gått att lugna dem?– Ja, det har det när man väl har fått prata med dem så har det blivit bättre. Men vi har fortfarande en väldigt lång väg att vandra innan vi har återvunnit vårt förtroende. Många samtal har gått ut på att kunderna har uppfattningen om att det var vår butik de såg på filmen där man hanterade kött men jag har fått förklara och visa för dem att det inte var här.Vad var kunderna mest upprörda över?– Det var över smygfilmen men den var ju inte filmad här.Kommer historien att påverka din omsättning?– Ja, det räknar jag med att det gör i alla fall på kort sikt. Men jag hoppas att jag kan återvinna förtroendet men det tar tid.Har du sålt någon dålig färs?– Nej, jag anser inte det för vi har bara fått tillbaks åtta paket sedan vecka 35 som folk har varit missnöjda med och det bedömer jag som lite. Dessutom säljer vi oftast slut på vår färs varje dag så det har inte funnits så mycket kvar.Hur mår färsen i dag?– Den mår jättebra för vi började med centralpackad färs redan i onsdags och då kan det ju inte bli fel.Camilla Myrsten