Karbonat i mat ökar cancerrisken
Mineralen karbonat, som finns i bland annat hälsokost och läsk, ökar risken för en speciell variant av magsäckscancer. Särskilt vanlig är sjukdomen i Kina och Japan där man tillsätter extra karbonatjoner i livsmedel.
Upptäckten har gjorts av forskare i Malmö och där har man matat råttor med karbonat och funnit att tumörer ökat sin tillväxt tre gånger.– Det är en lömsk tumörsjukdom i den meningen att den har så milda
stadium av sjukdomen när det är väldigt svårt, om inte helt omöjligt
att kunna ge bot åt patienten, säger Roy Ernström som är forskare i Malmö och står bakom upptäckten, till Ekot.
