Processad mat ökar cancerrisken
Korv, skinka och bacon ökar risken för bröstcancer, enligt en undersökning av forskare vid univeritetet i Leeds. De hävdar samtidigt att mycket fibrer kan halvera risken.
Tydligast koppling mellan cancer och mat fann man när livsmedlen var
hårt processade som i exempelvis korv, skinka och pajer. De kvinnor som
åt mest av dessa varor löpte 64 procent högre risk än de som avstod.
Grunden för undersökningen är Storbritanniens största kostundersökning
där man har följt 35 000 kvinnor i åldern 35 till 69 år, skriver Svenska Dagbladet.
