– Vi har köpt in de traditionella varorna som ska finnas på bordet

under högtiden exempelvis lax, hyacinter, basmatiris, kikärtor, vitlök,

koriander, brytbönor, skivad lammstek, hembakade iranska kakor, juice

av granatäpplen och rosenvatten. Vi har alltid ett brett sortiment för

den här kundgruppen men vi kör lite extra marknadsföring inför helgen.

Känner du själv till sederna kring helgen?

– Inte så jättebra faktiskt men jag håller på att lära mig. Är ganska

ny i butiken men det finns många anställda här jag kan lära mig av och

vi hjälper varandra. Vi har skyltat med en guldfisk i skål för det har

man på bordet när man dukar och där lägger man också mynt. På bordet

ska det ligga sju saker som börjar på s på persiska.

Kan du jämföra helgen försäljningsmässigt med någon annan stor svensk mathelg?

– Nej, inte än men det kommer. Se bara på halloween som har etablerats

starkt. Jämfört med jul är helgen väldigt liten. Den går inte att

jämföra med de stora helgerna.

Det finns tre olika namn på helgen nourouz, newrooz och norooz, vilket föredrar du?

– Jag säger nourouz

Text: Camilla Myrsten