Smittade tonfisken spårad
Igår skrev Fri köpenskap om en barnfamilj som förgiftades av histamin sedan de ätit färsk tonfisk. Tonfiskpartiet är spårat och på miljöförvaltningen bedöms faran för fler förgiftningar vara över.
Fisken levererades av ett danskt företag till en fiskgrossist på
restauranger. Färsk tonfisk används numera mest vid sushiframställning.
– Partiet på 180 kg kom ursprungligen från Sri Lanka och har sannolikt
miljöförvaltningens butiksenhet till Göteborgs-Posten. Problemet kan uppstå om fisken inte kyls tillräckligt fort.
Så snart sjukdomsfallen blev kända tog smittskyddsläkaren i Stockholm
sig av med det som fanns kvar. Grossisten i Göteborg kontaktade sedan
alla sina kunder.
