Fettfri kost inget cancerskydd
Enligt en studie av nästan 50 000 medelålders kvinnor minskar inte kost med lite fett risken för bröstcancer, tarmcancer eller hjärtsjukdomar och slaganfall. Därmed ifrågasätts hälsobudskapet att äta mindre fett och mer frukt och grönsaker.
Svenska Dagbladet och Dagens Nyheter skriver i dag om den stora studien som redovisas i den amerikanska läkartidningen Jama. Studien inleddes 1992 i USA. Men kostrekommendationerna kommer inte att skrivas om, enligt professor Åke Bruce på Livsmedelsverket:
Viktigt är dock att påminna om att öka de bra fetterna och minska de dåliga.
