Produkten framställs genom att smöret smälts i en centrifug och därmed avskiljs den 20-procentiga mängd vatten som finns i vanligt smör. Den förädlade produkten får en fetthalt på nästan 100 procent, förpackas i burk och håller sig upp till ett år i rumstemperatur, skriver tidningen Salt som citerar Jyllands-Posten.

I Mellanöstern betraktas Butter Ghee som exklusivt och säljs till högre priser än vanligt smör. Det används till stekning, bakning och som topping på till exempel ris.