Semikarbazid kan vandra över från lockets tätning till maten. Studier antyder att ämnet kan vara svagt cancerriskhöjande på djur. Det vetenskapliga underlaget är dock otillräckligt för att avgöra om ämnet ökar risken för cancer även hos människa.

Enligt en expertgrupp från den europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten EFSA bedöms hälsorisken vara mycket liten, även för spädbarn som äter mycket barnmat på burk.