Närmare 15 procent av skandinaverna uppger att de lagar en gourmetmåltid åtminstone en gång i veckan. Däremot pratar de inte gärna om att de varit på McDonalds eller någon pizzeria. När det gäller gourmetmatlagning ligger svenskarna i täten enligt ACNielsens Nordic Grocery Insight Report – en omfattande studie av livsmedelsindustrin i Norden.

- Det utbredda intresset för mat och matlagning bland den svenska befolkningen gör att landet hamnar över genomsnittet när det gäller de flesta aktiviteterna på området. Bland danskarna är intresset för middagsmaten dock svalare, oavsett om det handlar om att gå på kafé, restaurang eller laga gourmetmat i det egna köket", säger AC Nielsens marknadschef Knut Gartland.

Norrmännen hamnar högst upp när det gäller att gå på kafé och komponera påhittiga förrätter till middagen.

-När det gäller själva matlagningen är de däremot ganska konservativa och traditionella, hävdar Knut Gartland.

Matälskande svenskar

Enligt AC Nielsen är 53 procent av svenskarna är intresserade eller mycket intresserade av matlagning medan motsvarande siffror för Norge och Danmark är 46 respektive 43 procent.

- Matlagning har varit i ropet de senaste åren. Kokböcker har sålt mycket bra och matlagningsprogrammen på tv har höga tittarsiffror både bland yngre och äldre tittare. I media kombineras ofta ökningen av matlagningsintresset med program om olika livsstilar och resor", menar Knut Gartland.

"Danskarna är naiva"

Enligt Nordic Grocery Insight Report är omkring 50 procent av den skandinaviska befolkningen intresserad av hälsa och hälsosam mat.

- Svenskarna köper dock relativt få dietprodukter, vilket inte är i linje med deras övertygelse i övrigt. Kanske är de, jämfört med norrmän och danskar, mindre övertygade om de positiva effekterna av dessa produkter.

Enligt Knut Gartland verkar danskarna på det stora hela något mer naiva än resten av skandinaverna.

- Deras intresse för diet beror i första hand på ambitionen att gå ned i vikt och ibland tycks de tro att ett piller kan vara tillräckligt för att må bra. Vidare är danskarnas förväntningar på livet lägre än övriga skandinavers, säger Knut Gartland.