Konsumtionen av mjölk blev förra året 113,9 kilo per person, vilket är 0,1 kilo mer än 2001 enligt Svensk Mjölk. Det är inte bara konsumtionsmjölk som ökar, utan även fil, joghurt och ost.

Trendbrottet kom hösten 2001, då det blivit populärt att dricka kaffe latte. Mejerierna lanserade också smaksatta mjölkprodukter för en yngre målgrupp och följde upp det med till exempel flaskmjölk, berättar Land Lantbruk.