”Hälften av aktörerna missar nya marknaden för småmål”
Lennart Wallander följer upp sin egen krönika om småmål med att konstatera att den nya matrevolutionen kommer att gagna snabbmatskedjorna och servicehandeln på butikskedjornas bekostnad.
Författaren Victor Hugo skrev 1877 ”Inget kan stoppa en idé vars tid har kommit.” och syftade på en omvälvning av den franska samhällsstrukturen. Själv skrev jag i en krönika i höstas: ”Nu sker en matrevolution lika omvälvande som minskat köttätande” och pekade på hur vi nu lämnar den traditionella matplanen med tre stora måltider om dan och går öv...
Vill du få åtkomst till allt?
Prova 30 dagar för 0 kr.
Inga bindningstider eller kortuppgifter krävs.
Prova nu
Köp en prenumeration
Utforska våra prenumerationslösningar och välj den som passar dina behov.
Välj din prenumeration
