De senaste veckorna har jag träffat handlare, butikschefer och avdelningsansvariga som jobbar med alla medel de har för att hålla lönsamheten i schack. Det handlar om att skära ned på personaltimmar, se över sina inköpspriser, spara energi och skapa kampanjer och exponeringslösningar med varor med lägre utpris vilket ofta betyder lägre marginal.

D...