Bakom det Vinnovastödda projektet står Axfoundation och Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU) som tillsammans med bland annat Axfood, Sorundahallarna och Älvdalslax tagit fram ett cirkulärt foder bestående av främst insekter som fötts upp på matsvinn.
– Hälften av all sjömat är idag odlad men problemet med det är att mycket av den odlade fisken...
Matrester blir insektsmat – blir cirkulärt odlad regnbågslax
Efter tre års utvecklingsarbete lanseras nu en ny, hållbart odlad regnbågslax, på utvalda Hemköp och restauranger samt Urban Deli.
Vill du få åtkomst till allt?
Prova 30 dagar för 0 kr.
Inga bindningstider eller kortuppgifter krävs.
Prova nu
Köp en prenumeration
Utforska våra prenumerationslösningar och välj den som passar dina behov.
Välj din prenumeration
