Det bakas för mycket bröd i Sverige. Och samarbetet mellan butikerna och bagerierna behöver förbättras. Det konstatera matsvinnsexperten Louise Ungerth i en uppföljning på den rapport som för ett par år sedan satte fart på debatten om det stora brödsvinnet.
I en studie av Högskolan i Borås och Sveriges Lantbruksuniversitet från 2019 uppskattades d...
Rapport: Ingen vet hur stort brödsvinnet är – retursystemet ifrågasätts
Pågen redovisar minskat svinn i sin hållbarhetsrapport.
Louise Ungerth har skrivit en ny brödsvinnsrapport. Foto: Pressbilder
Vill du få åtkomst till allt?
Prova 30 dagar för 0 kr.
Inga bindningstider eller kortuppgifter krävs.
Prova nu
Köp en prenumeration
Utforska våra prenumerationslösningar och välj den som passar dina behov.
Välj din prenumeration
