Köttförbrukningen ökar
Förbrukningen av kött stiger i Sverige. Jordbruksverkets prognos för 2013 pekar på en förbrukning på 88,5 kilo per person år, en ökning med 1,9 kilo jämfört med i fjol. Jämfört med det tidigare toppåret 2010 är det en uppgång med 0,9 kilo.
Fågelköttet ökar mest med en uppgång på nästan åtta procent. Ökningen av köttförbrukningen tillgodoses genom import. Under de tre första kvartalen steg importen av griskött med nio procent. Fågel- och nötköttsimporten steg med fem procent.Siffrorna gäller förbrukningen av kött vilket inte är samma sak som konsumtion. Förbrukningen avser köttråvaran, alltså vikten före styckning. Den mängd kött som vi faktiskt äter per år ligger på mellan 50-55 kilo per person enligt livsmedelsverket.
