I undersökningen framgår också att lunchgästernas intresse för närproducerat ökar, att de äter mer grönsaker och slänger mindre lunchmat i soptunnan.– Vi ser extremt positivt på att gästerna börjar äta enligt ett mer hållbart mönster. Att äta säsongsanpassade grönsaker ses idag som en självklarhet och den fråga som idag engagerar flest är råvarornas ursprung, säger Sofia Liljefors-Edlund, kommunikationsdirektör på Fazer.