Lussekatter med färskhetsbevis
Lussekatterna på Pressbyrån ett tydligt färskhetsbevis. En tidsstämpel ska gräddas på saffransbullarnas undersida.
Stämpeln på bullarnas undersida gräddas dit med hjälp av vattenskurna aluminiumplåtar och silikonmattor. När de är färdiggräddade har de en relief som anger när de är bakade.– Tanken kommer från att vi bakar hela dagen, något som många kanske inte tänker på. Du kan komma efter jobbet och ändå få en helt nygräddad bulle i handen. Så vi tänkte att handling talar högre än ord och vill bevisa det på ett roligt sätt, säger Maria Isaksson på Pressbyrån till Market.